Fantasie Mediterranee .... fragole e non solo ...

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Fantasie Mediterranee
Laboratorio artigianale di confetture e marmellate a Nemi
Le Fragole di Nemi
Le fragole, anzi le fragoline di bosco, sono l'orgoglio di Nemi

Tutto inizia dal profondo rispetto che nutro per la terra ed i suoi frutti, per la gioia di viziare coloro che amo. Non è facile trovare le parole giuste per descrivere con quanto amore io possa preparare le mie marmellate. Scelgo la frutta migliore, possibilmente locale, non trattata con sostanze chimiche, ed ogni stagione ci regala frutti differenti, particolari, unici per bontà e profumo.

La cottura avviene a fuoco lento, per ore ed ore, con la sola aggiunta di zucchero. Dopo l'invasatura ed il raffreddamento la mia marmellata è pronta per essere vestita, rigorosamente a mano, scegliendo i tessuti migliori, nastri e rasi, fiori o fruttini, che la renderanno davvero unica nei particolari, sia nella qualità che nell'immagine.

E questo, solo ed esclusivamente con la speranza, o forse la presunzione, di aver fatto parte in una dolce e piccola parentesi della vostra vita.
Laura Borgognoni

"...Vorrei che voi poteste vivere del profumo della terra....e quando addentate una mela, ditele in cuor vostro: i tuoi semi vivono nel mio corpo, i boccioli del tuo domani fioriscono nel mio cuore e la tua fragranza sarà il mio respiro e, insieme ne godremo in tutte le stagioni  ..." [K. Gibran]

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